Ramonasmeii

APRENDA A FAZER CUPCAKE:

Delicados, atraentes e cheios de sabor, os famosos bolinhos, hoje tão conhecidos como cupcakes, surgiram no Reino Unido, onde eram chamados de "Fairy Tail", em português "Bolo das Fadas", e confeitados com cobertura de fondant. Acredita-se que os bolinhos chegaram aos Estados Unidos no século XIX, onde passaram a ser conhecidos como "Cup Cake". Isso porque todos os ingredientes eram medidos em xícaras (cup, em inglês, significa xícara), um marco para o mundo culinário, facilitando muito a vida das donas de casa e dos apaixonados por doces e confeitaria.

Hoje, tanto a massa quanto os ingredientes usados para incrementá-los são super saborosos e eles são tão lindos que, na maioria das vezes, não dá nem coragem de comer.

Fofos e deliciosos, assim são os cupcakes, esses pequenos bolinhos super decorados que cabem na palma da mão e que, nos últimos anos, vêm fazendo sucesso desde festas de casamentos (em alguns casos, substituindo o bolo) até recepções mais elaboradas, ganhando cada vez mais adeptos que incrementam as receitas com criatividade e muita delicadeza.

Prova disso são as incríveis decorações desses bolinhos super charmosos, que enfeitam e tornam muito mais bonito qualquer tipo de evento ou comemoração.

Eu particularmente AMO cupcakes e foi por esse motivo que vamos falar desses bolos mega fofos hoje *----* 

Vamos mostrar uma receita bastante prática:

Tempo de preparo: 20 minutos 

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 24 Cupcakes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de baunilha - 12ml

1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g

220ml de leite

4 ovos

350 gramas de açúcar refinado

220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente

350 gramas de farinha de trigo peneirada

2 gramas de sal

Instruções:

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado

2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata

3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve

4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture

5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente

6. Adicione o restante da farinha e do leite 

7. Mexa levemente e a massa estará pronta. 

8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa

9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e  recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite,etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

É importante falar que além dos bolinhos comestíveis, os acessórios com  cupcakes também fazem muuuuito sucesso, e realmente são muito fofos. Confira alguns: 

Bem pessoal, fazer cupcake é uma ótima atividade para fazer com os amigos ou até sozinhos mesmo, é importante usar a sua criatividade na elaboração dos bolinhos para que ele tenha um pouco da sua personalidade e fique a sua cara! Espero que tenham gostado da receita de hoje e até a próxima. 

Beijos, das Ramonas Meii.